大・大阪博覧会でなにわ名物との出会い

大阪のことを『天下の台所』とも言います。
これは、江戸時代に物流、商業の中心地であった大坂を指した別称と広く認識されている言葉です。
ところが、学術的に文献に記されているのは『諸国の台所』『日本の賄い所』という表現でで
『天下の台所』という表現はないそうです。
そうは言っても、表現は微妙に違いますが、大阪には、日本中から美味しいものが集まる、というのは間違いではなさそうですね。